Carrés fondants banane et chocolat

Ingrédients :

  • 250 g bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • un peu de jus de citron
  • 30 g sirop d’agave
  • 90 g farine de blé (T80)
  • 3 g levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g chocolat noir (70 %)

Préparation :

  • Dans une assiette, écraser les bananes en purée à l’aide d’une fourchette, puis placer cette purée dans un saladier.
  • Ajouter les oeufs, le jus de citron et le sirop d’agave. Mélanger.
  • Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger de nouveau puis ajouter les pépites de chocolat.
  • Chemiser un moule carré de papier cuisson, verser la pâte.
  • Enfourner pendant 20 mn à 180 °C.
  • Laisser bien refroidir avant de démouler.

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