
Ingrédients :
- 250 g bananes bien mûres
- 2 oeufs
- un peu de jus de citron
- 30 g sirop d’agave
- 90 g farine de blé (T80)
- 3 g levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g chocolat noir (70 %)
Préparation :
- Dans une assiette, écraser les bananes en purée à l’aide d’une fourchette, puis placer cette purée dans un saladier.
- Ajouter les oeufs, le jus de citron et le sirop d’agave. Mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger de nouveau puis ajouter les pépites de chocolat.
- Chemiser un moule carré de papier cuisson, verser la pâte.
- Enfourner pendant 20 mn à 180 °C.
- Laisser bien refroidir avant de démouler.